fbpx

Sous-Chef de cuisine- Hôtel.

Postulez maintenant!

Proxima Centauri recrute pour le compte d’une chaîne d’hôtels connue et reconnue au Québec mais aussi à travers le monde qui souhaite vous offrir une CARRIÈRE EXTRAORDINAIRE!  

Faisant partie des 4100 hôtels du Groupe mondial AccorHotels, notre client s’engage à développer vos talents et vous donner accès à de nombreuses expériences, opportunités et récompenses !

Sous l’autorité du chef des Cuisines les responsabilités se présentent comme suit :

Cuisine :

  • Maintenir les standards de nourriture tant au niveau de la qualité que de la présentation des assiettes;
  • Participer à atteindre les buts annuels de coûts de nourriture en suivant les spécifications et le contrôle des menus;
  • S’assurer de la propreté de la cuisine, des chambres froides et de la fonctionnalité de tous les équipements et du suivi lorsque les équipements sont envoyés en réparation;
  • Prise de commandes de nourritures et vérification des livraisons reçues;
  • S’assurer du bon roulement des stocks;
  • Soumettre et concevoir de menus.

Communication :

  • Maintenir une bonne communication avec le Chef des Cuisines, les Sous-Chefs ainsi qu’avec l’équipe complète de la restauration;
  • Participer quotidiennement aux réunions de planification ou d’équipe.

Gestion d’équipe :

  • Participer au processus d’embauche;
  • Participer à l’entraînement et au développement de l’équipe (environ 60 personnes);
  • Effectuer les suivis liés à l’évaluation de rendement, aux situations disciplinaires ou aux horaires de travail.

Profil recherché :

  • Être un leader rassembleur;
  • Avoir à cœur le développement des talents et la satisfaction de la clientèle ;
  • Détenir un minimum de 2 ans d’expérience dans un poste similaire;
  • Faire preuve de disponibilité et de flexibilité concernant les horaires de travail ;

Les avantages

  • Un salaire en fonction votre expérience (50K à 65K);
  • Assurances complètes et généreuses;
  • Vacances selon expérience;
  • Déboursement des frais de déménagement et prime d’appui généreuse à la relocalisation;
  • Et beaucoup plus!

ÊTES-VOUS DESTINÉ À CET AVENIR PROMETTEUR ?

Signifiez-nous votre intérêt. Faites parvenir votre candidature à l’adresse suivante : [email protected]

Veuillez prendre note que seules les candidatures retenues seront contactées.

 

 

Quels sont les meilleurs moments pour vous contacter (un ou +):
Tous les champs sont obligatoires

Votre candidature a été envoyée avec succès.

Bien que toutes les candidatures soient prises en considération, seuls les candidats retenus seront contactés.